Витебские кондитеры радуют горожан советскими тортами
Витебские кондитеры к новогодним праздникам планируют выпустить до 20 т сладкой продукции, сообщила корреспонденту БЕЛТА главный технолог ОАО "Витебскхлебпром" Ольга Павлюченко. При этом основной ассортимент составляют популярные с советских времен торты, преображенные тематическими украшениями.
"Производителей кондитерской продукции много, у покупателей сегодня широчайший выбор. В этой ситуации мы решили сделать ставку на проверенную годами рецептуру, на любимые многими классические торты с масляным кремом: "Киевский", "Трюфель", "Сказка" и др. Они сами по себе уже символизируют качество, а благодаря натуральной добавке (экстракту бересты) увеличен срок хранения таких изделий до пяти суток", - пояснила Ольга Павлюченко.
Витебские кондитеры перешли на 12-часовой режим работы, чтобы в полной мере обеспечить всех жителей областного центра новогодними тортами и пирожными. Кроме роста объемов производства в 4-5 раз, изменилась отделка сладких изделий: торты украшены фигурками Дедов Морозов и Снегурочек, елочками, символом наступающего года - Обезьяной и другими композициями из шоколада, сахарной пасты, кремов, мармелада, вафель и прочих ингредиентов. С 24 декабря массово выпускается продукция с новогодней символикой, в том числе заказные торты: "Праздничный календарь", "Звездный дождь", "Сказки детства" и другие.
"Заявок на изготовление праздничных кондитерских изделий на витебский хлебозавод в этом году поступает особенно много: производим до 200 кг эксклюзивных тортов в сутки. В дополнительной рекламе продукция не нуждается: наши покупатели всегда уверены в качестве. Над созданием не просто вкусного, но и красивого лакомства колдуют настоящие профессионалы, включая обладательницу Гран-при республиканского конкурса кондитеров нынешнего года Елену Горностаеву", - добавила Ольга Павлюченко.
ОАО "Витебскхлебпром" объединяет два хлебозавода (по производству формовых и подовых заварных сортов ржано-пшеничного хлеба и по производству хлебобулочных и кондитерских изделий) и две пекарни в Витебске, на правах филиалов - 11 хлебозаводов, 10 из которых работают в райцентрах области. Также в состав ОАО "Витебскхлебпром" входят СПП "Прожектор" и сеть магазинов фирменной торговли.
Екатерина Князева – БелТА
Чытайце яшчэ
31 каментарый
Каментаваць
Вы павінны увайсці каб каментаваць.
29/снежань/2015 у 14:04
советские торты с экстрактом бересты, символизируют качество!
бересту Док напилил наверно из дсп.
“Киевский”, “Трюфель”, “Сказка” это в первую очередь советские Госты,
то что производит хлебпром и др. абсолютно советским Гостам не соответствует:
- другой состав ингредиенты
- другая технология производства
- другой внешний вид
и самое главное другое качество продуктов:
масло=маргарин с растительными жирами
молоко и сливки порошковые
шоколадная глазурь без качественного какао
и тд и тп
29/снежань/2015 у 14:59 1
@ :)))):
Какие ГОСТы... Вы б исчо советский пломбир, жёлтый от натуральных яиц, сливок и масла вспомнили, который тает в тёплом месте, а не превращается, как теперь, в какую-то пену для бритья... Не знаю, как другим хозяйкам, а у меня на качественный Наполеон только по продуктам (учитывая скидки) уходит 50-60 тыс., не считая добавок по щепотке соли, лимонного сока, водки, ванилина... И это - самый дешёвый по компонентам торт (если не считать время и трудозатрат)... А чтобы дешево и вкус обмануть - на это счас вся химическая промышленность работает в тесном тандеме с пищевой...
29/снежань/2015 у 15:38 2
@ Пробегая_мимо:
химическая промышленность (Китай) конечно работает в тесном тандеме с пищевой.
Можно только посоветовать ещё и выпечку из китая заказывать, а тут торты собирать :)))
29/снежань/2015 у 16:10 3
Я подразделяю все торты на химические и натуральные. Натуральные - это производства ОАО "Витебскхлебпром".
29/снежань/2015 у 16:23 4
Игорь Лапо пісаў:
---------Натуральные - это сделанные в домашних условиях из более-менее натуральных/природных/ продуктов и сроком годности до 48 часов. Сахар сам по себе уже не есть натуральный продукт- его не существует в природе. Про химдрожжи я уже писал ...
29/снежань/2015 у 16:52 5
Пробегая_мимо пісаў:
А у меня на этот "Наполеон" - максимум 15 минут и даже без ложки - улетает....... Особенно как побегаешь по пересечённой местности.... или по девкам....что, в принципе, одинаково
:)))) пісаў:
и назвать сей торт "Джыля"
29/снежань/2015 у 18:26 6
Рецепт вкусного торта "Сказка" прост. Не воровать масло и коньяк или класть их по рецептуре.
Пока с этим справляется в Витебске только "Корона".
"Киевские" так, чтоб тягаться с рошеновским, не умеет делать никто.
29/снежань/2015 у 18:54 7
Для критики мозгов не надо. Если не знаете как оно в действительности,то лучше и вовсе промолчать. У ОАО "Витебскхлебпром" всегда качественные и ооочень ваусные торты, и без химии.
29/снежань/2015 у 18:55 8
Вкусные,торты, прошу прощения за ошибку, с телефона писала.
29/снежань/2015 у 19:25 9
Милашка пісаў:
вот с этим согласен)) обожаю их тортики)) любые и в любом количестве)) радуйте нас пожалуйста и дальше вашей продукцией. Спасибо за неё!
А ещё большая просьба, делайте побольше вкусных, небольших десертиков, так что б на тыс. 20-25 тянуло. И обязательно привозите их в Колос (Витебские продукты на Фрунзе) и Универсам (Витебские продукты) на Лазо. Буду ждать))
29/снежань/2015 у 20:36 10
@ Милашка:
тмина в свои тортики добавьте
29/снежань/2015 у 21:53 11
Люди................... Опомнитесь..................... Вкусняшки были в СССР. Сейчас такое де... барахло. Сливки из баллончика и всякая пурга. Хлебпром витебский не может простого хлеба сделать, а вы тортики хвалите....
29/снежань/2015 у 22:47 12
А за этот "Киевский" торт убить мало, не позорились бы. Никакого отношения к НАСТОЯЩЕМУ "Киевскому" торту (Рошен) это изделие не имеет. Даже в Киеве настоящий "Киевский" делается на рошеновской (бывшей К.Маркса) фабрике, местные жители изделие под этим же названием, но сделанное на хлебокомбинате, не берут, ибо вкус не соответствует (это туристам на заметку).
30/снежань/2015 у 0:24 13
mkv пісаў:
И сейчас нормальное, просто так называемый народ зажрался
30/снежань/2015 у 2:00 14
@ Пётр: вы правы, Пётр, ах как правы! Зажрались! не ценят нашу стабильность - Хрустально сосут, путен - друг, мирное небо над головой, вовремя
нищенскуюпенсию дают, и прочую заботу "президента". Хотят, суки, чтоб было как в Украине! ..... Мечты, мечты: чую - не доживу, чтоб и у нас стало хотя б как в Свободной Европейской Украине (((30/снежань/2015 у 14:26 15
Вот вы все так критикуете торты, а вы сами попробуйте сделать аналогичный торт,сделать декор на тортах в ручную. Не думаю что либо у кого-то выйдет раскрасивый торт. Перед тем как обсирать, 1000 раз подумайте а сможете ли вы сделать лучше.
30/снежань/2015 у 15:20 16
К декору претензий нет, а что - он сильно влияет на вкус?... Фантик радует глаз ровно до момента развёртывания и непосредственной дегустации конфетки...
30/снежань/2015 у 20:10 17
@ Татьянка:
криво размазанный, расплывшийся декор, выполненный трясущимися руками, обветренный с белым налётом "шоколад" это и многое другое - визитная карточка современных тортов.
Чтобы так кондитерствовать, я столько не выпью.
А про вкус, полностью согласен с Пробегая_мимо. Сколько пластилина-мастики и несъедобной гадости не налепите на торт, лучше не будет.
30/снежань/2015 у 20:31 18
чтобы не быть голословным - фото с сайта хлебпрома. Это красиво?
30/снежань/2015 у 21:34 19
Дорогие работники Витебскхлебпрома, потребитель торт не мозгами ест, а рОтом и умеет сравнивать. Понимаю вашу тоску по советскому дефициту и монополии, но это время ушло. Учитесь конкурировать или умрите. Увы.
Татьянка, надеюсь когда Вы покупаете что либо не понравившееся Вам после дегустации, то потом покупаете это вновь и вновь. Потому что сами не можете сделать.
30/снежань/2015 у 21:52 20
Игорь Лапо пісаў:
Сесицкий Сергей пісаў:
@ Татьянка:
Милашка пісаў:
Сесицкий Сергей пісаў:
Я на 40-годдзе сваё ў вёску купіў якраз хлебпрамаўскую "Казку", пёр яе тры км пехам у цемры. 8)
Ну што сказаць... у параўнанні з ўспамінамі савецкага дзяцінства торт (і бісквіт, і крэм) здаўся сухаватым. А так цалкам нармальны.
Сёння во, пад уражаннем дыскусіі зноў набыў яго, паўторная дэгустацыя так бы мовіць будзе пад ёлачку і "Ізабэлу"" (дарэчы таксама гэтага настальжы даўно не бачыў. а тут трапілася "Крыкова").
30/снежань/2015 у 22:27 21
Криково это круто. Попробуй "Негру де Пуркарь ". А вот сказка мне никогда не нравилась. Как в принципе и большинство биквитных. Из "савейских" /за которыми надо было занимать очередь в 7 утрав "лакомку"- как хорошо жили/ - нравился "пражский".
30/снежань/2015 у 22:49 22
Ещё "Птичье молоко " был ничего - тогда и выбора то не было- не с чем было сравнивать /домашние вне конкурса/.
Только "молока "привозили штук пять ну или по блату /как хорошо жили!!!/.
30/снежань/2015 у 23:18 23
Точно самые вкусные были ''Прага'' и ''птичье молоко'' , а вот ''сказка ''- гадость была и тогда , такой и сейчас осталась , всего-то разницы - раньше половина всего торта составляла смесь масла с сахаром /назвать тот натуральный продукт полезным язык не повернется/ , а сейчас -смесь маргарина с сахаром .
31/снежань/2015 у 8:47 24
Сяржук Серабро пісаў:
Ну, з надыходзячым Новым годам, пан Сяржук 🙂 .
31/снежань/2015 у 13:22 25
@ Litvin:
Сяржук ещё только закупился, а Вы уже, смотрю, полным ходом отмечаете... 🙂
31/снежань/2015 у 13:28 26
Пробегая_мимо пісаў:
Ви святкуєте, а він - працює! (с) 😥
31/снежань/2015 у 15:45 27
Пробегая_мимо пісаў:
Что б отмечать, нужна душевная компания, коей, в данным момент, я вокруг себя не наблюдаю. Потому и ошибаетесь Вы, сударыня. Может так статься, что и отмечать мне сегодня ничего и не получится.
31/снежань/2015 у 17:48 28
Если кому лень готовить торт самому - можете попробовать кришнаитские. Например "ШВЕДСКИЙ ". Цена примерно как в "Арене" , но приготовлен согласно их представлениям о "здоровом питании". Очень много фруктов,орехов и вареной сгущёнки. Доставка на дом, но надо заказывать заранее !!!
31/снежань/2015 у 17:55 29
@ cinic:
Hare Kṛṣṇa! 🙂
З надыходзячым, яснавельможны пане!
31/снежань/2015 у 18:26 30
Усiх з надыходзячым сьвятам !!!!!!!!!!!!!